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あ〜した天気に、なぁれ!

   

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2011年11月2日

☆趣味の事☆ 疲れたぁ・・・
皆さん、こんばんは。

今日の夕食は久し振りにハヤシライスを作ることに・・・

昼間、豊川方面に出かけたついでに業務用食品を売っている
アミカに寄って来ました。

家族が多いので量が要るとなると・・・・
11110210zairyou




上の缶が近所で売っている物。
下が業務用の2号缶で、容量は約3倍。
助かるねぇ・・・。

大きい1号缶も有ったのですが、量が2号缶の3倍ほどなので、
これは流石にねぇ・・・。苦笑

さて、たまねぎ2個とニンジン1本、セロリを1本、ニンニクを3片、
みじん切りにして・・・・
11110211mijingiri




熱したフライパンにバターを溶かしニンニクを炒めます。
11110212ninniku




あぁ、いい香り・・・・♪

で、先程のニンジン、セロリ、たまねぎの順で投入!
11110213itameru




前回はフライパンで炒めてたのですが、量が多いので
中々炒めずらかったので今回は中華なべです♪

少し成長したぞ!笑

でも、中華なべって色々出来て良いですね。
マイなべでも買うか??(←すぐ物欲に走る・・・・爆)

で、中火で約30分ほど炒め続けて・・・・11110214hitasura





って、ここが一番疲れるのよねぇ・・・・。

さて、ここで赤ワイン450ccほどを投入!
11110215wain




で、暫く前から平行して(うんうん、学習してるな!笑)、
寸胴に水を600cc、デミグラスソース2号缶・トマト缶を
それぞれ2缶、ケチャップをお玉1杯を入れてとろ火で
温めておきます。
11110216nabe




で、先程の香味野菜をワインで煮込んでいた物が煮詰まったら、
寸胴に投入します。
11110217tounyuu




ここで、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエの葉3枚、
ブイヨンスープの素を8個入れて弱火で時々かき混ぜながら
アクを取り、20分ほど煮込みます。

その間に、たまねぎ2玉を切って炒めてから寸胴に入れ、
次に牛肉1kg(!)に塩コショウして寝かしてておいたものを
赤みが消える程度、炒めます。
11110218niku




これもまた、寸胴に投入!
11110219ire




と、まぁ、前回学習した成果のお陰で、ここまでは順調♪

・・・・と思ってたのですが、本当は肉を寸胴に入れる前に
煮込んだ物を濾さなければいけないのを忘れてました・・・爆

玉ねぎを入れる直前に気が付いたので、急いで肉を取り出し、
煮込んだ物を焦って濾します・・・・

ここは写真無しね!爆

濾した残りはオムレツの具になるのかな?(←担当外ですから・笑)

で、通常の手順に戻り、弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、
マッシュルームを軽く炒めます。

火が軽く通ったら、白ワインを少々入れて
11110220kinoko




水分が無くなるまで炒めて、寸胴に入れます。

いよいよ仕上げに近づいてきました。

コーヒー用の砂糖(琥珀色したやつ)をスプーンで6杯いれて
かき混ぜ、溶けた頃に火を止め、塩コショウとバターで
味を調えます。
11110221siage




火を止めたままでバターが溶けるまで混ぜて完成!
11110222kansei




やっと出来たぁ・・・・お好みでグリーンピースをどうぞ♪



途中のミスが響き、調理時間3時間弱・・・・。

チャーシューと違い、途中で休む間が全くありませんでした・・・・

何度か作って、リズムを掴まないと駄目ですね・・・。

まぁ、子供達も親も喜んでくれたので良かったです。
11110223jissyoku




因みに嫁さんはデミグラスソースが駄目でして・・・・
滅多にやらない旦那の手料理を食べれず・・・爆

で、食後は・・・・
11110224ice




こちらも業務用、何と2kg!!爆

しかも、お店で一番小さいサイズだったそうです・・・。

今日はパスしました。笑

さて、次回は何時、何を作ろうかな?

そう言えば牛丼のリクエストがあったなぁ・・・。

では♪

by いのさん ¦ 23:57, Wednesday, Nov 02, 2011 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0)


☆趣味の事☆ 久し振りの釜撮影が・・・
皆さん、こんばんは。

今日は久し振りに東海道本線の貨物でも撮ろうと思い、
豊川放水路へ行って来ました。

とは言え、時刻をほとんど把握せずに出撃です。爆

確か、お昼ぐらいにトヨタ号が走ってたよなぁ・・・位の感じです。

で、ちょっと早めに現地入りして先にお食事。笑
(サークルKで買った豚焼肉弁当、何故かマヨネーズが
付いていたんだが、一平ちゃんに比べイマイチだったな・・・)

で、来ました♪
11110201ef210




桃太郎さんばかりかねぇ・・・・。

と、待ちぼうけをしていると、今となっては珍しい赤オンリーの
名鉄です!
11110202meitetu




別に興味は無いんですが、地元の色がまたひとつ消えてゆくと思うと
寂しいですねぇ・・・・。

で、お待ちかねの・・・・
11110203toyota




トヨタ号ですが、機関車の後ろが空コキですやん・・・・
締まりませんねぇ・・・・

と、落胆していると・・・・
11110204chiki




ん!!!

季節はずれの貨物が走ってきました!

今年は異常気象ですかねぇ・・・・爆

さて、次は反対列車でEF200だったような気が・・・

で、移動すると、よもやの反対列車にかぶられ撃沈・・・・。
そのよもやが先程の季節はずれとはねぇ・・・・はぁ・・・

さて、とりあえず晩御飯の材料を仕入れに行って、ついでに
ちょっとだけ飯田線を・・・。
11110205e15




そう言えば野田城駅にこんな張り紙が・・・。
11110206noda








何か臨時でも走るんですかね?

要チェックですな。

しかし、数日続けてって、もしかして訓練運転!?

あれ?

でも10月分は終わってますね・・・。
そんな話聞いた覚えが無いなぁ・・・・。

それと、某所で見た・・・
11110207kansi




有刺鉄線見たいな進入防止の金具と防犯カメラに赤外線センサー。

一体ナニを守ろうとしているのやら・・・。

すんごいお宝があるとか??

ひょっとして日通が出入りしているから、マニ30でも入って
構内で現金輸送車から載せ換えをするとか??爆

何ですかねぇ・・・。

それにしても、今夜も何か騒がしいようで・・・・。

では。

by いのさん ¦ 22:58, Wednesday, Nov 02, 2011 ¦ 固定リンク ¦ コメント(4)


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