いのさんのブログ

☆趣味の事☆　疲れたぁ・・・

皆さん、こんばんは。

今日の夕食は久し振りにハヤシライスを作ることに・・・

昼間、豊川方面に出かけたついでに業務用食品を売っている
アミカに寄って来ました。

家族が多いので量が要るとなると・・・・

上の缶が近所で売っている物。
下が業務用の２号缶で、容量は約３倍。
助かるねぇ・・・。

大きい１号缶も有ったのですが、量が２号缶の３倍ほどなので、
これは流石にねぇ・・・。苦笑

さて、たまねぎ２個とニンジン１本、セロリを１本、ニンニクを３片、
みじん切りにして・・・・

熱したフライパンにバターを溶かしニンニクを炒めます。

あぁ、いい香り・・・・♪

で、先程のニンジン、セロリ、たまねぎの順で投入！

前回はフライパンで炒めてたのですが、量が多いので
中々炒めずらかったので今回は中華なべです♪

少し成長したぞ！笑

でも、中華なべって色々出来て良いですね。
マイなべでも買うか？？（←すぐ物欲に走る・・・・爆）

で、中火で約３０分ほど炒め続けて・・・・

って、ここが一番疲れるのよねぇ・・・・。

さて、ここで赤ワイン４５０ｃｃほどを投入！

で、暫く前から平行して（うんうん、学習してるな！笑）、
寸胴に水を６００ｃｃ、デミグラスソース２号缶・トマト缶を
それぞれ２缶、ケチャップをお玉１杯を入れてとろ火で
温めておきます。

で、先程の香味野菜をワインで煮込んでいた物が煮詰まったら、
寸胴に投入します。

ここで、塩小さじ１、こしょう少々、ローリエの葉３枚、
ブイヨンスープの素を８個入れて弱火で時々かき混ぜながら
アクを取り、２０分ほど煮込みます。

その間に、たまねぎ２玉を切って炒めてから寸胴に入れ、
次に牛肉１ｋｇ（！）に塩コショウして寝かしてておいたものを
赤みが消える程度、炒めます。

これもまた、寸胴に投入！

と、まぁ、前回学習した成果のお陰で、ここまでは順調♪

・・・・と思ってたのですが、本当は肉を寸胴に入れる前に
煮込んだ物を濾さなければいけないのを忘れてました・・・爆

玉ねぎを入れる直前に気が付いたので、急いで肉を取り出し、
煮込んだ物を焦って濾します・・・・

ここは写真無しね！爆

濾した残りはオムレツの具になるのかな？（←担当外ですから・笑）

で、通常の手順に戻り、弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、
マッシュルームを軽く炒めます。

火が軽く通ったら、白ワインを少々入れて

水分が無くなるまで炒めて、寸胴に入れます。

いよいよ仕上げに近づいてきました。

コーヒー用の砂糖（琥珀色したやつ）をスプーンで６杯いれて
かき混ぜ、溶けた頃に火を止め、塩コショウとバターで
味を調えます。

火を止めたままでバターが溶けるまで混ぜて完成！

やっと出来たぁ・・・・お好みでグリーンピースをどうぞ♪

途中のミスが響き、調理時間３時間弱・・・・。

チャーシューと違い、途中で休む間が全くありませんでした・・・・

何度か作って、リズムを掴まないと駄目ですね・・・。

まぁ、子供達も親も喜んでくれたので良かったです。

因みに嫁さんはデミグラスソースが駄目でして・・・・
滅多にやらない旦那の手料理を食べれず・・・爆

で、食後は・・・・

こちらも業務用、何と２ｋｇ！！爆

しかも、お店で一番小さいサイズだったそうです・・・。

今日はパスしました。笑

さて、次回は何時、何を作ろうかな？

そう言えば牛丼のリクエストがあったなぁ・・・。

では♪

by いのさん ¦ 23:57, Wednesday, Nov 02, 2011 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0)

☆趣味の事☆　久し振りの釜撮影が・・・

皆さん、こんばんは。

今日は久し振りに東海道本線の貨物でも撮ろうと思い、
豊川放水路へ行って来ました。

とは言え、時刻をほとんど把握せずに出撃です。爆

確か、お昼ぐらいにトヨタ号が走ってたよなぁ・・・位の感じです。

で、ちょっと早めに現地入りして先にお食事。笑
（サークルＫで買った豚焼肉弁当、何故かマヨネーズが
付いていたんだが、一平ちゃんに比べイマイチだったな・・・）

で、来ました♪

桃太郎さんばかりかねぇ・・・・。

と、待ちぼうけをしていると、今となっては珍しい赤オンリーの
名鉄です！

別に興味は無いんですが、地元の色がまたひとつ消えてゆくと思うと
寂しいですねぇ・・・・。

で、お待ちかねの・・・・

トヨタ号ですが、機関車の後ろが空コキですやん・・・・
締まりませんねぇ・・・・

と、落胆していると・・・・

ん！！！

季節はずれの貨物が走ってきました！

今年は異常気象ですかねぇ・・・・爆

さて、次は反対列車でＥＦ２００だったような気が・・・

で、移動すると、よもやの反対列車にかぶられ撃沈・・・・。
そのよもやが先程の季節はずれとはねぇ・・・・はぁ・・・

さて、とりあえず晩御飯の材料を仕入れに行って、ついでに
ちょっとだけ飯田線を・・・。

そう言えば野田城駅にこんな張り紙が・・・。

何か臨時でも走るんですかね？

要チェックですな。

しかし、数日続けてって、もしかして訓練運転！？

あれ？

でも１０月分は終わってますね・・・。
そんな話聞いた覚えが無いなぁ・・・・。

それと、某所で見た・・・

有刺鉄線見たいな進入防止の金具と防犯カメラに赤外線センサー。

一体ナニを守ろうとしているのやら・・・。

すんごいお宝があるとか？？

ひょっとして日通が出入りしているから、マニ３０でも入って
構内で現金輸送車から載せ換えをするとか？？爆

何ですかねぇ・・・。

それにしても、今夜も何か騒がしいようで・・・・。

では。

by いのさん ¦ 22:58, Wednesday, Nov 02, 2011 ¦ 固定リンク ¦ コメント(4)

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不通いのさん号 03:24 　運転休止中？

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